'La Perlara' Recioto di Soave Docg
Ca' Rugate
29,50 €
La denominazione Recioto di Soave riguarda l'area che comprende la parte centro occidentale della regione dei Lessini all'inizio della Pianura Padana. Il terreno è prevalentemente vulcanico ed è reso ancora più fertile dalla presenza di rocce basaltiche e calcaree. Il clima è mite e temperato, con estati calde e umide, le piogge si concentrano maggiormente in primavera e in autunno. Il nome del Recioto Soave deriva da "recia", l'ala del grappolo tipica del Garganega, che viene usata per appendere l'uva quando viene fatta appassire. La presenza delle viti in queste zone viene descritta in alcuni documenti del V secolo, scritti da un ministro di Re Teodorico degli Ostrogoti che cita un vino bianco richiesto dalla corte reale. Nel 1998 il Recioto di Soave è stato il primo vino veneto a ricevere la DOCG.
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati. Frutta esotica disidratata, miele, biscotti, note minerali e dolci. Morbido, equilibrato, dolce, fresco, sapido.
29,50 €
Ultima bottiglia disponibile
Vulcanico, ricco di sostanze minerali.
nd
nd
nd
nd
80 q
Inizio settembre
Appassimento per 5-6 mesi in fruttaio. Fermentazione e affinamento in barrique, sulle fecce fini, per circa 12 mesi.
nd
