'Foja Tonda' Casetta Valdadige Terradeiforti Doc
Albino Armani
14,50 €
Il vitigno Casetta deve il suo nome al fatto che l'uomo coltivava la vite selvatica vicino alla propria casa nel tentativo di addomesticarla. Nel dialetto locale questo vitigno viene anche chiamato Foja Tonda. È caratterizzato da un grappolo medio piccolo con acini piccoli e di forma ovale, le foglie sono arrotondate e poco frastagliate. Ha un buon vigore e produttività, resiste bene al freddo ma è molto sensibile alle muffe ma con una buona resistenza alla peronospora e all'oidio. Il vitigno Casetta in passato era molto comune in Vallagarina, poi si è quasi perso a causa della tendenza alla fine del XX secolo di tagliare le vecchie vigne. Grazie ad alcuni studiosi e viticoltori, è stato sottoposto a studi e sperimentazioni per evitarne l'estinzione e nel 2002 ne è stata permessa la coltivazione. Attualmente cresce soprattutto sulla riva destra del fiume Adige.
Rosso granato intenso. Frutta rossa, note floreali, liquirizia, note balsamiche, sottobosco. Fresco, avvolgente, tannico, note balsamiche.
14,50 €
Morenico e alluvionale, ricco di scheletro
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Pergola trentina e guyot
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80 q
Metà settembre
Macerazione a freddo per 7 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con follature senza rimontaggi. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere.
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