'Arnèto' Trebbiano Spoletino Umbria Igt 2016
Tenuta Bellafonte
Esaurito
Riscoperto da poco più di 10 anni nell'area dove sorge la Tenuta Bellafonte, il Trebbiano Spoletino viene vinificato dopo una selezione accurata dei grappoli, per alcuni giorni si svolge la criomacerazione sulle bucce, una volta terminate gli acini vengono spostati in botti di rovere di Slavonia dove avviene la fermentazione spontanea. L'affinamento avviene negli stessi contenitori ed ha una durata di 7 mesi in cui si svolge anche la fermentazione malolattica. Il vino imbottigliato non viene filtrato e riposa per altri 6 mesi.
Giallo paglierino. Frutta, agrumi, fiori. Fresco, sapido, minerale, persistente.
Esaurito
Argilla alternata a formazioni marnose
17 anni
nd
Cordone speronato e guyot
5000 ceppi per ettaro
80 q
nd
Criomacerazione prefermentativa sulle bucce (acini interi) per alcuni giorni e fermentazione spontanea in grandi botti di rovere di Slavonia. Affinamento nelle stesse botti, sulle fecce fini, per 7 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione e ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
nd
