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'Asinone' Vino Nobile di Montepulciano Docg

'Asinone' Vino Nobile di Montepulciano Docg

Poliziano
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L'Asinone prende il nome dal vigneto dove crescono le uve Sangiovese con cui è prodotto. Il vigneto è esposto a sud sud-ovest e sorge sulle colline di Montepulciano ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri. La produzione è iniziata dopo anni di sperimentazioni, le uve vengono selezionate con estrema attenzione e vendemmiate manualmente.

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Rosso rubino intenso. Fiori, frutti rossi, torrefazione, china, rabarbaro, erbe aromatiche, note balsamiche e minerali. Deciso, intenso, equilibrato, fresco, tannico, persistente.

2017
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51,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 5%, Colorino 5%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l

Argillo-limoso con presenza di scheletro

Tra 30 e 50 anni

12 ha

nd

3300-5200 ceppi per ettaro

nd

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Fermentazione in acciaio con controllo della temperatura (20-25°C) e macerazione di 20-25 giorni. Affinamento in tonneaux di rovere francese per 18 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.

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