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'L'Albereta' Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg

'L'Albereta' Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg

Il Colombaio di Santa Chiara
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L'Albereta prende il nome dal vigneto dove le uve di Vernaccia di San Gimignano vengono coltivate, il terreno tufaceo si trova sulle colline senesi nei pressi di San Gimignano. La coltivazione delle uve viene fatta in modo biologico e i grappoli vengono raccolti a piena maturazione, con una rigorosa selezione in cantina prima della vinificazione che avviene a temperatura controllata.

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Giallo paglierino con riflessi dorati. Mela cotogna, fiori, spezie, burro, note di idrocarburi. Pieno, fresco, persistente, note speziate e floreali.

2018
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38,50

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Vernaccia di San Gimignano 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

Tufaceo con scheletro di calcare cavernoso

nd

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Cordone speronato

5500 ceppi per ettaro

50-55 hl

Fine settembre

Fermentazione in botti di rovere a temperatura controllata. Affinamento di 12 mesi per il 70% in botti di rovere ed il 30% in cemento. Dopo l'assemblaggio seguono altri 8 mesi di affinamento in cemento e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

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