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I vini di Il Colombaio di Santa Chiara | Uglygrapes

Il Colombaio di Santa Chiara

Giallo paglierino con riflessi dorati. Mela cotogna, fiori, spezie, burro, note di idrocarburi. Pieno, fresco, persistente, note speziate e floreali. 

L'Albereta prende il nome dal vigneto dove le uve di Vernaccia di San Gimignano vengono coltivate, il terreno tufaceo si trova sulle colline senesi nei pressi di San Gimignano. La coltivazione delle uve viene fatta in modo biologico e i grappoli vengono raccolti a piena maturazione, con una rigorosa selezione in cantina prima della vinificazione che avviene a temperatura controllata. 

<label>Suolo:</label>Tufaceo con scheletro di calcare cavernoso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50-55 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in botti di rovere a temperatura controllata. Affinamento di 12 mesi per il 70% in botti di rovere ed il 30% in cemento. Dopo l'assemblaggio seguono altri 8 mesi di affinamento in cemento e ulteriori 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg

Vernaccia di San Gimignano

Botte grande

Vasca di cemento

Bottiglia

Chianti

Vigneto Colombaio

Italia

Toscana

San Gimignano

Giallo paglierino intenso. Erbe aromatiche, pesca, bacche. Equilibrato, acido, morbido, leggermente ammandorlato. 

Il Campo delle Pieve è anche il nome del vigneto da cui provengono le uve Vernaccia San Gimignano con cui viene prodotto questo vino. I vigneti sorgono ad altitudini comprese tra i 350 e i 390 metri, su terreni calcarei con sabbie e argille, e vengono coltivati in modo biologico. Durante la vinificazione il mosto effettua una breve macerazione pellicolare per poi fermentare spontaneamente in acciaio e affinare in vasche di cemento a contatto con le fecce fini con frequenti bâtonnage. 

Il Campo delle Pieve è anche il nome del vigneto da cui provengono le uve Vernaccia San Gimignano con cui viene prodotto questo vino. I vigneti sorgono ad altitudini comprese tra i 350 e i 390 metri, su terreni calcarei con sabbie e argille, e vengono coltivati in modo biologico. 

<label>Suolo:</label>Di medio impasto, profondo e calcareo con sabbie del pliocene superiore localmente argillose
<label>Età media del vigneto:</label>1,5 ha
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>55-60 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in cemento sulle fecce fini per 18 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vernaccia di San Gimignano Docg

Vigneto Campo della Pieve

Giallo paglierino tenue. Frutta, erbe aromatiche, fiori, agrumi. Morbido, fresco, avvolgente, sapido. 

La Vernaccia di San Gimignano è un vitigno che cresce principalmente nei pressi della città toscana di San Gimignano. Viene menzionato per la prima volta nel 1276 nel "ordinamento di gabella" ed è stato il vino preferito da Lorenzo de Medici, dalla chiesa e dai personaggi più importanti all'epoca. Ludovico il Moro fece spedire duecento fiaschi di Vernaccia di San Gimignano per il matrimonio del figlio con Isabella figlia del Re Alfonso II di Napoli. Da alcuni studi sul DNA, è stato scoperto che la Vernaccia di San Gimignano è identica al Piccabon che cresce in Liguria, la regione da cui si pensa sia originaria la Vernaccia di San Gimignano. Il vitigno è caratterizzato da un grande grappolo piramidale, compatto e con acini ovali di medie dimensioni e dalla buccia piuttosto spessa.

La Vernaccia di San Gimignano è un vitigno che cresce principalmente nei pressi della città toscana di San Gimignano. Viene menzionato per la prima volta nel 1276 nel "ordinamento di gabella" ed è stato il vino preferito da Lorenzo de Medici, dalla chiesa e dai personaggi più importanti all'epoca. 

<label>Suolo:</label>Sabbioso ricco di scheletro e fossili, profondo a medio impasto ricco di ciottoli
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50-60 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione a temperatura controllata e breve macerazione pellicolare in acciaio. Affinamento in tini di cemento e acciaio inox sulle fecce nobili per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Il Colombaio di Santa Chiara (3)

'L'Albereta' Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg

'Campo delle Pieve' Vernaccia di San Gimignano Docg

'Selvabianca' Vernaccia di San Gimignano Docg