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'Cepparello' Toscana Rosso Igt'Cepparello' Toscana Rosso Igt
Isole e Olena
Rosso rubino compatto e luminoso. Frutti rossi, sottobosco, note balsamiche, tabacco, spezie, note di torrefazione e china. Fresco, succoso, tannico moderato, leggermente acido.
2019
108 €
Ultima bottiglia disponibile
colore: rosso
dolcezza: secco
effervescenza: fermo
vitigni: Sangiovese 100%
alcol: 15%
formato: 0,75 l
Medio impasto ricco di galestro, alberese e arenaria.
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Spalliera
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Seconda metà di ottobre
Fermentazione in legno con frequenti rimontaggi giornalieri, macerazione sulle bucce per 21/28 giorni. Affinamento per almeno 18 mesi in barrique per 1/3 nuove e per 2/3 usate.
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