'Lemme Lemme' Toscana Rosso Igt
Buondonno
Il vino Lemme Lemme è un "vecchio Chianti" perché fatto come un tempo, viene prodotto con uve Sangiovese unite a diverse varietà locali. Le uve provengono da vecchie viti maritate all’acero impiantate tra gli anni ’30 e i ’50. Sono sopravvissute alla specializzazione colturale perché si trovano in prossimità di strade campestri e vicino ad antichi fabbricati.
Rosso intenso. Frutta, minerali, note speziate. Morbido, strutturato, persistente.
30,50 €
Ultima bottiglia disponibile
Argilloso calcareo con abbondante presenza di scheletro
75 anni
0,4 ha
Guyot e cordone speronato
750 ceppi per ettaro
nd
nd
Fermentazione spontanea dei grappoli interi in tini di ceramica con macerazione di 30 giorni e periodici rimontaggi e leggere follature . Affinamento negli stessi tini di ceramica per 12 mesi. Nessuna chiarifica ne filtrazione.
50 mg/l
