'Il Poggio' Chianti Classico Riserva Docg 2015
Castello di Monsanto
Esaurito
Il Poggio prende il nome dal vigneto da cui provengono le uve, ed è il vigneto da cui l'azienda ha iniziato la produzione nel 1962. Il Poggio inoltre è stato il primo Chianti Classico a riportare la menzione di singolo vigneto sull'etichetta. Viene prodotto con uve di Sangiovese a cui si aggiunge una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino, dopo la vinificazione il vino, dalla elevata capacità di invecchiamento, affina nelle storiche cantine del castello.
Rosso rubino luminoso, Frutti rossi, spezie, note minerali, tabacco, note di legno, leggermente balsamico. Equilibrato, fresco, tannico, fruttato.
Esaurito
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49 anni
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Guyot e cordone speronato
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Fermentazione in tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con macerazione di 20-22 giorni e frequenti rimontaggi. Affinamento in botti di rovere francese da 500l, in parte nuovi in parte di secondo passaggio, per circa 18 mesi a cui seguono 2 anni in bottiglia.
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