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'Vigna Sorì Ginestra' Barolo Docg Ginestra'Vigna Sorì Ginestra' Barolo Docg Ginestra 2015
Conterno Fantino
Esaurito
Il Vigna Sorì Ginestra è prodotto con uve provenienti dall'omonimo cru a Monforte. Le vigne sorgono a circa 350 metri di altitudine su suoli limosi e sabbiosi con esposizione a sud e vengono coltivate in modo biologico, con una selezione manuale dei grappoli durante la vendemmia.
Rosso granato scuro. Bacche, menta, cuoio, tabacco, frutta rossa in confettura, liquirizia. Deciso, intenso, tannico, persistente, sapido.
Esaurito
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Sabbia, limo, argilla
Tra 30 e 50 anni
nd
Guyot
4500/5000 ceppi per ettaro
55-60 q - 37-40 hl
Metà ottobre
Fermentazione in acciaio e macerazione di 12-15 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese per 2 anni, poi circa un anno in bottiglia, a seconda delle annate.
nd
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