'Ròche d'Ampsèj' Roero Riserva Docg 2015
Matteo Correggia
Esaurito
Il Ròche d'Ampsèj è prodotto con uve Nebbiolo coltivate a Canale in località Pecetto da una zona chiamata Rocche, da qui il nome del vino che in italiano significa "Rocche di un Pecetto" . Il vigneto sorge su un bricco che si incunea nell'area delle Rocche, da secoli coltivato a vite. I terreni sono composti principalmente da sabbie gialle e limo, suolo particolare che oltre alle viti permette la crescita del pino silvestre.
Rosso rubino. Cacao, frutta macerata, tabacco, legni antichi, fiori, minerali. Tannico, intenso, corposo, persistente.
Esaurito
Sabbia, limo, argilla
nd
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Controspalliera e guyot
5000 ceppi per ettaro
40 hl
Tra l'inizio e la metà di ottobre
Fermentazione al 50% in acciaio per 10-12 giorni e 50% in barili legno da 6hl per 45/60 giorni. Affinamento in botti da 6hl e legni piccoli per almeno 6 mesi, poi 2 anni in bottiglia.
nd
