'Le Rive del Bricco delle Ciliegie' Roero Arneis Docg
Giovanni Almondo
23,50 €
Il vitigno Arneis prende il nome da "Renexij" l'antico nome di Renesio di Canale, un piccolo paese in provincia di Cuneo. È interessante il fatto che in piemontese la parola "arneis" fa riferimento ad individui mascalzoni che fanno innervosire chiunque, e il vitigno Arneis ha la caratteristica di essere molto laborioso da coltivare per la sua resa povera e irregolare. Altre difficoltà derivano dal fatto che è un vitigno molto sensibile ai parassiti e soggetta alle malattie, dovute anche al fatto che l'Arneis è coltivato soprattutto nel Roero, sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, zona colpita da problemi con gli insetti. L'Arneis è caratterizzato da un grappolo di medie dimensioni dalla forma conico-piramidale con acini medi e molto compatti dalla forma tonda schiacciata.
Giallo paglierino. Fiori, frutta matura, note balsamiche, note minerali. Ricco, sapido, persistente.
23,50 €
Sabbioso con vene argillose, calcareo
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Crio-macerazione per 12 ore e fermentazione in acciaio. Affinamento per 10 mesi, per il 90% in acciaio e il 10% in barrique francese non tostata.
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