Name: 'Anas-Cëtta' Nascetta del comune di Novello Langhe Doc
Brand: Cogno
Price: 20.5 EUR
Availability: InStock

Giallo paglierino con riflessi dorati. Agrumi, minerali, erbe aromatiche. Equilibrato, sapido, fresco.

La Nascetta è un vitigno nativo di Novello, un piccolo comune delle Langhe, dove attualmente cresce quasi esclusivamente. Questo vitigno viene menzionato per la prima volta nel 1880 in un libro sull'enologia e viticoltura della provincia di Cuneo. L'uva Nascetta è semi aromatica, ha una bassa e irregolare produttività ed è sensibile alle muffe soprattutto negli anni più umidi. È caratterizzata da un grappolo compatto medio grande di forma cilindrica. 

La Nascetta è un vitigno nativo di Novello, un piccolo comune delle Langhe, dove attualmente cresce quasi esclusivamente. Questo vitigno viene menzionato per la prima volta nel 1880 in un libro sull'enologia e viticoltura della provincia di Cuneo. L'uva Nascetta è semi aromatica, ha una bassa e irregolare produttività ed è sensibile alle muffe soprattutto negli anni più umidi.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera potata a Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per 6 mesi in acciaio, poi in botti di rovere di Slavonia da 15 HL per 3 mesi
<label>Solforosa totale:</label>nd

Nascetta del comune di Novello Langhe Doc

Nascetta

Vasca d'acciaio

Botte grande

Cogno

Piemonte

Italia

Langhe e Roero

Barolo e Dogliani

Vigneto Nascetta Cogno

Rosso granato. Note mentolate, erbe aromatiche, frutti rossi, cacao, liquirizia. Equilibrato, morbido, strutturato, persistente, tannico. 

Il Vigna Elena è un Barolo prodotto da uve di Nebbiolo nella sottovarietà Rosè, proveniente da un piccolo vigneto dalle rese molto basse. Il Nebbiolo è il vitigno considerato una delle migliori varietà in Italia e nel mondo. È un vitigno molto antico e in alcuni documenti Plinio il Vecchio si riferisce al Nebbiolo chiamandolo "nubiola", nebbia in latino, dato che le uve maturano tardivamente e in autunno le colline del Piemonte dove sorgono i vigneti sono facilmente avvolte dalla nebbia. Secondo alcuni il nome deriva dall'abbondante fioritura di questo vitigno, facendolo sembrare immerso nella nebbia. Il Nebbiolo cresce principalmente in Piemonte, Lombardia e Valle d'Aosta, ed è sempre vissuto in aree molto ristrette e specifiche di queste regioni. È una varietà di cui sono stati ipotizzati numerosi genotipi ma da studi recenti ne sono stati individuati solamente due, il Nebbiolo Lampia, il più comune, e il Nebbiolo Rosé. Il Nebbiolo è caratterizzato da un grappolo molto piccolo e dalla forma cilindrica, si adatta molto bene a nuovi territori. Cresce al meglio su suoli poco fertili ricchi di argilla e calcare in zone calde con ottima esposizione al sole, perché è molto sensibile alle gelate primaverili e alle piogge autunnali.

Il Vigna Elena è un Barolo prodotto da uve di Nebbiolo nella sottovarietà Rosè, proveniente da un piccolo vigneto dalle rese molto basse. Il Nebbiolo è il vitigno considerato una delle migliori varietà in Italia e nel mondo. È un vitigno molto antico e in alcuni documenti Plinio il Vecchio si riferisce al Nebbiolo chiamandolo "nubiola", nebbia in latino.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione a cappello sommerso per 30 giorni. Affinamento per 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 50 hl, con permanenza sui lieviti per 60 giorni. Ulteriore affinamento in bottiglia per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

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'Anas-Cëtta' Nascetta del comune di Novello Langhe Doc

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