Barbaresco Docg Vanotu 2016
PelisseroEsaurito
Il Barbaresco Vanotu deve il suo nome alla cascina Vanotu dove viene prodotto. La cascina si trova sull'incrocio dei tre comuni, Treiso, Barbaresco e Neive, tipici per la produzione di Barbaresco. I vigneti sono stati piantati nel 1964 e sorgono ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri su terreni ricchi di calcare.
Rosso rubino profondo. Frutti neri, torrefazione, tabacco, liquirizia, frutta. Strutturato, pieno, morbido, caldo, tannico, persistente.
Esaurito
Medio impasto con una ricca componente calcarea
58 anni
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Guyot
4000 ceppi per ettaro
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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con follature meccaniche automatiche temporizzate e programmate. Affinamento in barriques per 22 mesi, poi 9 mesi in bottiglia.
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