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Barbaresco Docg Vanotu

Barbaresco Docg Vanotu 2016

Pelissero
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Il Barbaresco Vanotu deve il suo nome alla cascina Vanotu dove viene prodotto. La cascina si trova sull'incrocio dei tre comuni, Treiso, Barbaresco e Neive, tipici per la produzione di Barbaresco. I vigneti sono stati piantati nel 1964 e sorgono ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri su terreni ricchi di calcare.

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Rosso rubino profondo. Frutti neri, torrefazione, tabacco, liquirizia, frutta. Strutturato, pieno, morbido, caldo, tannico, persistente.

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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

Medio impasto con una ricca componente calcarea

58 anni

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Guyot

4000 ceppi per ettaro

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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con follature meccaniche automatiche temporizzate e programmate. Affinamento in barriques per 22 mesi, poi 9 mesi in bottiglia.

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