'Etichetta Nera' Carema Doc
Ferrando
76,50 €
La Doc Carema si sviluppa nella parte più settentrionale del Piemonte, alle pendici del Monte Maletto nel canavese, al confine con la Valle d'Aosta. I vigneti sorgono ad altitudini comprese tra i 350 e i 700 metri, e si sviluppano su terrazzamenti fatti di muretti a secco, topion in dialetto piemontese, e pilastri di pietra che permettono di catturare il calore del sole e rilasciarlo durante la notte.
Rosso granato intenso. Erbe officinali, frutta rossa, agrumi, fiori macerati, confettura di frutti rossi. Deciso, acido, tannico, persistente, morbido.
76,50 €
Ultima bottiglia disponibile
Morenico
nd
2,5 ha
Pergolato
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Raccolta delle uve surmature nella seconda metà di ottobre
Fermentazione in acciaio. Affinamento in barriques per almeno 2 anni, poi 1 anno in bottiglia.
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