'Duchessa' Passerina del Frusinate Igt
Alberto Giacobbe
9,50 €
Il nome Passerina secondo alcuni deriva dalle piccole dimensioni e dalla dolcezza degli acini che sono molto ricercate dagli uccelli golosi. È una varietà molto robusta, resistente alle malattie e con un'ottima capacità produttiva. Nelle Marche esistono due principali biotipi di quest'uva. La più comune presenta delle foglie con cinque lobi, il piccolo grappolo conico ha pochi acini piccoli e dal colore tenue. L'altro biotipo è caratterizzato invece da un grappolo grande e compatto, gli acini sono più grandi e ovali, mentre le foglie hanno tre lobi.
Giallo paglierino. Agrumi, fiori, note minerali. Fresco, intenso, acido, sapido.
9,50 €
Ultima bottiglia disponibile
Argille rosse
40 anni
nd
Guyot
4000 ceppi per ettaro
70 q
nd
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (inferiore a 16°C). Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
nd
