'Ferentano' Lazio Igt
Famiglia Cotarella
21,50 €
Nonostante sia un'uva bianca, prende il nome dal colore rosso della buccia che diventa rosata quando i grappoli sono maturi. In varie zone del Lazio e Umbria viene chiamato anche Roscetto ma non è un nome ufficiale. Si ritiene che il Rossetto sia sinonimo del Trebbiano Giallo ma secondo i produttori sono due vitigni differenti, come è infondata la teoria che il Greco Bianco e il Rossese siano identici.
Giallo paglierino. Frutta tropicale, nocciola tostata, erbe aromatiche, pepe, fiori. Morbido, fresco, note sapide.
21,50 €
Ultima bottiglia disponibile
Friabile, ricco di scheletro
16 anni
6 ha
Cordone speronato
4200 ceppi per ettaro
60 q
Fine settembre
Selezione delle uve e criomacerazione per 8 ore. Fermentazione in acciaio a 13-15°C. Fermentazione malolattica e affinamento in barrique per 4 mesi, poi in bottiglia per altri 4 circa, a seconda delle annate.
nd
