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Malvasia Collio Doc

Malvasia Collio Doc

Dario Raccaro
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La Malvasia Collio viene prodotta da vigne di oltre 50 anni che sorgono ai piedi del Monte Quarin. I vigneti sorgono su terreni composti da marne arenarie, localmente chiamato Ponka, e sono stati impiantati quando questo vitigno non era molto considerato al di fuori dei confini del Collio e della zona di Trieste.

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Giallo paglierino luminoso. Agrumi, lavanda, spezie. Sapido, fresco, note agrumate e minerali.

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22,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Malvasia Istriana 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

Pietroso e ricco di minerali, marne e arenarie

50 anni

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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18-19°C). Affinamento in acciaio per circa 6 mesi sulle fecce fini, poi 3 circa mesi in bottiglia.

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