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'Podere Ca' del Rosso' Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno

'Podere Ca' del Rosso' Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno 2017

Ca' di Sopra
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Il Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno "Podere Ca' del Rosso" dell'azienda Ca' di Sopra, è un vino rosso prodotto solo nelle migliori annate dalle uve provenienti dalla vigna più vecchia dell'azienda, denominata Podere Ca’ del Rosso. Dopo la vendemmia manuale avviene la fermentazione spontanea con una seguente macerazione in acciaio di 60 giorni. La maturazione avviene in tonneaux di rovere francese per 12 mesi con successiva sosta in vasca per altri 6 mesi. Infine il vino affina in bottiglia per altri 18 mesi. Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso, complesso e strutturato.

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Rosso rubino intenso. Frutti neri, fiori appassiti, note di liquirizia e spezie. Strutturato, intenso, tannico.

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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

Calcareo-argilloso

32 anni

2,55 ha

Guyot

2000 ceppi per ettaro

nd

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Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di acciaio per 60 giorni. Affinamento per 12 mesi in tonneau, in vasca d'acciaio per 6 mesi, poi 18 mesi in bottiglia.

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