'Podere Ca' del Rosso' Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno
Ca' di Sopra
Esaurito
Il Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno "Podere Ca' del Rosso" dell'azienda Ca' di Sopra, è un vino rosso prodotto solo nelle migliori annate dalle uve provenienti dalla vigna più vecchia dell'azienda, denominata Podere Ca’ del Rosso. Dopo la vendemmia manuale avviene la fermentazione spontanea con una seguente macerazione in acciaio di 60 giorni. La maturazione avviene in tonneaux di rovere francese per 12 mesi con successiva sosta in vasca per altri 6 mesi. Infine il vino affina in bottiglia per altri 18 mesi. Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso, complesso e strutturato.
Rosso rubino intenso. Frutti neri, fiori appassiti, note di liquirizia e spezie. Strutturato, intenso, tannico.
Esaurito
Calcareo-argilloso
32 anni
2,55 ha
Guyot
2000 ceppi per ettaro
nd
nd
Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di acciaio per 60 giorni. Affinamento per 12 mesi in tonneau, in vasca d'acciaio per 6 mesi, poi 18 mesi in bottiglia.
nd
