Name: 'Artus' Piedirosso Sannio Doc Sant'Agata dei Goti
Brand: Mustilli
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

Piedirosso, nome coniato all'inizio del '900, deriva dal colore degli steli delle viti, i quali sono molto simili alle zampe rosse dei piccioni. È un'uva molto antica, già Plinio il Vecchio ne parla, chiamandola Colombina per questa somiglianza con le zampe dell'animale. Si sono molti biotipi del Piedirosso, e secondo alcuni studi è strettamente legato al Capettone, vitigno che anch'esso è cresciuto per secoli a contatto con il Piedirosso, sulle pendici del Vesuvio. 

Piedirosso, nome coniato all'inizio del '900, deriva dal colore degli steli delle viti, i quali sono molto simili alle zampe rosse dei piccioni. È un'uva molto antica, già Plinio il Vecchio ne parla, chiamandola Colombina per questa somiglianza con le zampe dell'animale.

<label>Suolo:</label> Calcareo, vulcanico, argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in vasi di ceramica per circa 3 settimane. Affinamento sempre in vasi di ceramica per circa 12 mesi, poi 10 mesi in cemento e infine 6 in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Piedirosso Sannio Doc

Piedirosso

Vasca di cemento

Bottiglia

Vasca di ceramica

Mustilli

Italia

Campania

Sant'Agata dei Goti

Taburno e Monti Trebulani

Il "Vigna Segreta" viene prodotta con sola uva Falanghina, scelta fatta dal proprietario dell'azienda per rivalorizzare i vitigni autoctoni della zona di San'Agata dei Goti in provincia di Benevento. Viene coltivata sulla cime della collina del podere esposte a sud-ovest con un forte irraggiamento estivo. La vinificazione è avvenuta per molti anni in cantine di tufo sotterranee che si trovano nel centro del paese.

Falanghina Sannio Doc

Falanghina

Vasca d'acciaio

L'Aglianico è considerata una delle più antiche uve d'Italia, secondo alcuni era già presente all'epoca dell'Impero Romano ed era stato importato nell'ottavo secolo a.C. dalla Grecia. Una tesi sull'origine del nome è che derivi dalla parola greca "ellanico". Non ci sono fonti certe sulle origini del nome, e secondo altri esperti, Aglianico deriva dallo spagnolo "llano" che significa pianura, di conseguenza "uva delle pianure", la tesi è supportata dal fatto che le prime documentazioni sull'Aglianico risalgono al XVI secolo, poco tempo dopo l'invasione del sud Italia da parte degli spagnoli. La forma del grappolo è piramidale di dimensioni medio-piccole, compatto con acini tondi e piccoli di colore blu-nero molto intenso. La buccia spessa gli permette di resistere alla botrytis consentendo la raccolta tardiva visto che è un'uva dalla maturazione lenta che cresce ad altitudini di 600-700 metri. 

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