Trebbiano d'Abruzzo Doc 2021
Emidio Pepe![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1700736007515_VN00261-2021-f.jpg)
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Esaurito
Il Trebbiano d'Abruzzo è prodotto con l'omonimo vitigno autoctono delle colline di Teramo. Tutto il processo di produzione è artigianale ma viene eseguito con tecniche moderne ma secondo processi di biodinamica e nel pieno rispetto della natura. La pigiatura infatti viene fatta coi piedi, la fermentazione è spontanea e viene fatta in vasche di cemento, dove avviene anche l'affinamento del vino che viene imbottigliato senza esser filtrato.
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Frutti a polpa gialla, pesca, erbe aromatiche ed erba tagliata, note salmastre e iodate. Fresco, corposo, sapido e persistente.
Esaurito
Argilloso e di medio impasto
30 anni
3 ha
Filare e tendone
1000 ceppi per ettaro
60 hl
nd
Fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato. Affinamento in vasche di cemento per 9 mesi, poi 3 mesi in bottiglia. Non filtrato.
48 mg/l