Cerasuolo d'Abruzzo Doc
Emidio Pepe
Esaurito
Il Cerasuolo d'Abruzzo di Emidio Pepe è un rosato che rispecchia perfettamente la tradizione enologica dell'Abruzzo. Questo vino rosé, ottenuto dall'uva Montepulciano vinificata in bianco, si distingue per la sua intensità e ricchezza tipicamente regionali. La sua produzione artigianale segue le antiche tradizioni locali. Al naso, il vino è fruttato e intenso, con chiari sentori di piccoli frutti rossi e qualche nota floreale. La freschezza è notevole al palato, con un piacevole tocco salino, tannini delicati e un retrogusto fruttato che persiste.
Rosa cerasuolo acceso. Frutti a bacca rossa, fragole e amarene, note erbacee e erbe aromatiche. Corposo, sapido, persistente.
Esaurito
Argilloso di medio impasto
10 anni
0,7 ha
Filare e tendone
2000 ceppi per ettaro
nd
nd
Pigiatura con i piedi. Breve macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificate. Affinamento di almeno 2 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione.
45 mg/l
