Vitovska

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I vini da uva Vitovska | Uglygrapes

Giallo dorato. Frutti, albicocca sciroppata, tè alla pesca, dolci, funghi, bacche, spezie. Sapido, balsamico, caldo, deciso, acido. 

Il vitigno Vitovska cresce esclusivamente in Friuli e praticamente solo nella zona del Carso. Il nome deriva probabilmente da "vitez", parola Slovena che significa "vino dei cavalieri", oppure si pensa che il nome derivi dalla città Slovena di Vitovlje. Il vitigno è sempre stato poco considerato, ma dal 1960 alcuni coltivatori hanno iniziato a recuperarlo e nel 1996 è stato legalmente riconosciuto come cultivar.

Il vitigno Vitovska cresce esclusivamente in Friuli e praticamente solo nella zona del Carso. Il nome deriva probabilmente da "vitez", parola Slovena che significa "vino dei cavalieri", oppure si pensa che il nome derivi dalla città Slovena di Vitovlje.

<label>Suolo:</label>Calcareo e terra rossa carsica
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 6 e 30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>8000-10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40-50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce, senza controllo della temperatura, in tini aperti di legno con più follature giornaliere. Svolgimento della fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 2 anni. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vitovska Venezia Giulia Igt

Tonneau

Zidarich

Italia

Vigneti località Prepotto

Collio e Carso

Friuli Venezia Giulia

Aurisina

Giallo dorato con riflessi ramati. Agrumi canditi, frutta esotica, composta di albicocca, spezie, erbe aromatiche, resine balsamiche. Avvolgente, morbido, fresco, sapido, note fruttate e di resina, persistente.

L'Ograde è un vino bianco macerato propdotto con uve tipiche del Carso che vengono coltivate su terreni ricchi di ferro e calcare, senza fare uso di prodotti chimici. La vinificazione avviene in tini di legno aperti in cui avviene la fermentazione spontanea e la macerazione a contatto con le bucce della durata di 15 giorni. Il vino affina in botti di rovere per due anni, non viene filtrato ne chiarificato prima di essere messo in bottiglia dove affina per altri 5 mesi.

L'Ograde è un vino bianco macerato propdotto con uve tipiche del Carso che vengono coltivate su terreni ricchi di ferro e calcare, senza fare uso di prodotti chimici. La vinificazione avviene in tini di legno aperti in cui avviene la fermentazione spontanea e la macerazione a contatto con le bucce della durata di 15 giorni.

<label>Suolo:</label>Ricco di calcare e ferro
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta leggermente tardiva
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in tini aperti di legno, senza controllo della temperatura, con macerazione sulle bucce di 15 giorni. Affinamento in botti di rovere di diversa capacità per 24 mesi a cui seguono altri 5 mesi in bottiglia. Svolgimento della fermentazione malolattica. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Venezia Giulia Bianco Igt

Sauvignon Blanc

Malvasia Istriana

Pinot Grigio

Bottiglia

Skerk

Giallo dorato. Frutta, agrumi, miele, albicocca disidratata, fiori, note di salsedine. Morbido, fresco, sapido.

Il Kamen viene prodotto con uve di VItovska vinificate utilizzando contenitori di marmo del Carso. Questi contenitori, già utilizzati nella preistoria, sono costituiti da 5 pezzi di marmo impilati uno sopra l'altro e hanno la caratteristica di mantenere la temperatura costante, qui le uve fermentano e macerano per 18 giorni. 

<label>Suolo:</label>Calcareo e terre rosse carsiche
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in tini di pietra, con macerazione sulle bucce prolungata per 18 giorni, senza controllo della temperatura. Svolgimento della fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 2 anni. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Giallo ambrato chiaro. Fiori, macchia mediterranea, frutta, note speziate, buccia di agrumi, marzapane. Fresco, sapido, aromatico, mediamente corposo.

Vitigno coltivato principalmente nella provincia di Trieste ed in Slovenia, dona un vino unico per la delicatezza con cui mette i mostra i suoi profumi floreali e fruttati oltre che per la struttura cremosa e freschissima. E' un vino tradizionale, che non subisce chiarificazioni o filtrazioni per mantenere ben vive le sue caratteristiche più importanti.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in botti di legno e macerazione per qualche giorno a contatto con le bucce. Affinamento in botte grande per 12 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Botte grande

Giallo dorato. Erbe aromatiche, miele, frutta disidratata, caramella d'orzo, polvere di caffè, resine. Avvolgente, morbido, equilibrato, sapido, fresco.

Il Prulke Venezia Giulia Bianco Igt dell'azienda Zidarich è un vino bianco composto da uve Vitovska al 20%, uve di Malvasia istriana al 20% e uve Sauvignon al 60%. La macerazione delle uve avviene sulle bucce in tini aperti senza alcun controllo di temperatura. A seguito della fermentazione maiolittica, effettuata in grandi botti di rovere, l'affinamento avviene per 24 mesi in botti di rovere e francese e di Slavonia a media tostatura. Ne deriva un vino dal color giallo dorato, unico ed avvolgente.

Il Prulke Venezia Giulia Bianco Igt dell'azienda Zidarich è un vino bianco composto da uve Vitovska al 20%, uve di Malvasia istriana al 20% e uve Sauvignon al 60%. La macerazione delle uve avviene sulle bucce in tini aperti senza alcun controllo di temperatura. A seguito della fermentazione maiolittica, l'affinamento avviene per 24 mesi in botti di rovere. Vino color giallo dorato, fresco, unico ed avvolgente.

<label>Suolo:</label>Calcareo, terra rossa
<label>Età media del vigneto:</label>18 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>7000 - 10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40 - 50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Svolgimento della fermentazione malolattica in grandi botti di rovere. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere e francese e di Slavonia a media tostatura. Nessuna filtrazione né stabilizzazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Giallo dorato con riflessi ambrati e topazio. Fiori, confettura, note minerali e saline. Ampio, complesso, sfumato, armonico.

<label>Suolo:</label>Carsico, ricco di rocce calcaree, terra rossa
<label>Età media del vigneto:</label>25 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>8000 - 10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione per circa 20 giorni sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 22 mesi, poi 60 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione né stabilizzazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Vitovska (6)

Vitovska Venezia Giulia Igt

'Ograde' Venezia Giulia Bianco Igt

'Kamen' Vitovska Venezia Giulia Igt

Vitovska Venezia Giulia Igt

'Prulke' Venezia Giulia Bianco Igt

'V. Collection' Vitovska Venezia Giulia Igt