Rossese Bianco

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I vini da uva Rossese Bianco | Uglygrapes

Giallo paglierino con riflessi dorati. Frutta a polpa gialla disidratata, frutti di bosco, miele, frutta secca, note iodate. Strutturato, equilibrato, morbido, sapido, note amaricanti.

<label>Suolo:</label>Argilloso, calcareo.
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione degli acini interi per 96 ore a 10°/12°C. Fermentazione in acciaio per circa un mese a 14°/16°C. Affinamento in tonneaux di acacia da 500 litri per 12 mesi, poi ulteriori 3 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Bianco

Tonneau

Bottiglia

Tenuta Anfosso

Vigneto Fulavin

Italia

Riviera dei Fiori Occidentale

Dolceacqua

Liguria

Giallo dorato con riflessi ramati. Albicocca disidratata, nespola, papaia candita, miele, frutta secca, note di zafferano. Sapidità delicata, morbido.

Il Cinque Terre Sciacchetrà di Possa, più che un semplice vino, è un autentico monumento di resistenza contadina che affonda le sue radici nell'ancestrale tradizione. La sua denominazione, attribuita dal pittore macchiaiolo Telemaco Signorini, trova l'etimo in "sciacàa", un termine che evoca il gesto di schiacciare. Questo vino, simbolo di una millenaria eredità, nasce in un angolo di terra sospeso fra il mare e il suolo, con una produzione complessa che lo colloca in una dimensione di grande fascino e esclusività. Il processo di produzione dello Sciacchetrà inizia con la selezione accurata e vendemmia dei migliori grappoli, quelli integri, baciati dal sole e vibranti di colore. Questi vengono essiccati per circa due mesi, perdendo acqua e concentrando sapori e zuccheri. L'uva disidratata viene quindi sgranata a mano, e solo il 20% contribuisce al prodotto finale. Il mosto rimane in contatto con le bucce per 20-40 giorni, subendo una leggera torchiatura prima della fermentazione naturale. Il risultato è uno Sciacchetrà unico, un passito dolce apprezzato da illustri personaggi storici, come Carducci e Pascoli,  D'Annunzio, Plinio, Boccaccio e Petrarca.

Scopri l'unicità dello Sciacchetrà di Possa, un monumento di resistenza contadina millenario. Un vino passito, dolce, prodotto con cura artigianale in un angolo sospeso tra mare e terra. Gusta l'eredità di grandi personaggi storici, da Carducci a D'Annunzio.

<label>Suolo:</label>Pietrisco di arenaria
<label>Età media del vigneto:</label>55 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>3 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola bassa e Filare
<label>Densità d'impianto:</label>6.000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>30 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea e 28 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento per 1 anno in barrique di pero e ciliegio, asseblaggio e decantazione statica in acciaio.
<label>Solforosa totale:</label>27 mg/l

Cinque Terre Sciacchetrà Doc

Bosco

Barrique

Possa

Cinque Terre

Vigneti Possa

Cinque Terre e Val di Magra

Giallo dorato. Frutti gialli, agrumi, note minerali. Tannico, fresco, sapido, dolce.

<label>Suolo:</label>Pietrisco di arenaria
<label>Età media del vigneto:</label>55 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>3 ha
<label>Tipo d’impianto:</label>nd
<label>Densità d\'impianto:</label>6000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>30 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label> Appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea e 28 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento per 3 anni in barrique di pero e ciliegio, Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>27 mg/l

Giallo dorato. Pesca, albicocca, agrumi. Avvolgente, corposo, fresco e morbido.

Lo Sciacchetrà viene prodotto con il vitigno Cinque Terre, coltivato nell'omonima area della Liguria orientale, prevalentemente in collina su terrazzamenti dalle superfici ridotte. I terreni ricchi di scheletro e sedimenti marini vennero coltivati a vite per la prima volta intorno al V secolo a.C., quando i Greci si stanziarono sulle coste della Riviera Ligure ed iniziarono a produrre vino. La produzione divenne sempre maggiore, e si iniziò a commerciare attraverso il porto di Luni e nei secoli il commerciò crebbe ulteriormente fino all'800. Nel 1920 la filossera colpì e distrusse tutte le viti della regione, ma nel decennio successivo vennero reimpiantate barbatelle americane su cui si innestarono i vigneti locali.

Lo Sciacchetrà viene prodotto con il vitigno Cinque Terre, coltivato nell'omonima area della Liguria orientale, prevalentemente in collina su terrazzamenti dalle superfici ridotte. I terreni ricchi di scheletro e sedimenti marini vennero coltivati a vite per la prima volta intorno al V secolo a.C., quando i Greci si stanziarono sulle coste della Riviera Ligure ed iniziarono a produrre vino.

<label>Suolo:</label>Pietrisco di arenaria
<label>Età media del vigneto:</label>45 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>3 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola bassa e filare
<label>Densità d'impianto:</label>6000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>30 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento dei grappoli migliori per circa un mese e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per 28 giorni. Affinamento in barrique di pero per 3 anni.
<label>Solforosa totale:</label>28 mg/l

Cinque Terre Sciacchetrà Riserva Doc

Giallo dorato. Frutta aspra, note minerali. Intenso, equilibrato. 

Vino prodotto con uve di due vitigni diversi, il Massarda e il Rossese Bianco. Quest'ultimo è un vitigno già documentato nel 1596, allora chiamato Roxeise, da cui si producevano eccellenti vini. Per via del nome si pensava che fosse una mutazione a bacca bianca del Rossese, ma il nome deriva sia dal colore bianco degli acini e del vino che si produce, e sia per i riflessi rossi presenti negli acini. Secondo alcuni documenti storici la Massarda, anche chiamata Tabacca, era uno dei vitigni più diffusi nella zona di Ventimiglia nel XIX secolo. Un vitigno autoctono ligure ancora a piede franco perché resistente alla fillossera che colpi alla fine del'800. 

Vino prodotto con uve di due vitigni diversi, il Massarda e il Rossese Bianco. Quest'ultimo è un vitigno già documentato nel 1596, allora chiamato Roxeise, da cui si producevano eccellenti vini. Per via del nome si pensava che fosse una mutazione a bacca bianca del Rossese, ma il nome deriva sia dal colore bianco degli acini e del vino che si produce, e sia per i riflessi rossi presenti negli acini. 

<label>Suolo:</label>Argilloso, calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce di 4-5 giorni. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi, poi in bottiglia per altri 4.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Rossese Bianco (5)

'Antea Origini' Vino Bianco

Cinque Terre Sciacchetrà Doc

Cinque Terre Sciacchetrà Doc Anfora

Cinque Terre Sciacchetrà Riserva Doc

'L'Amiral' Vino Bianco