Pignolo

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I vini da uva Pignolo | Uglygrapes

Rosso granato intenso. Spezie, tabacco, frutta rossa matura, note balsamiche. Corposo, persistente, tannino setoso.

Il "Rosso Breg" di Gravner, è un vino prodotto da uve Pignolo. La fermentazione avviene con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. L' affinamento avviene in botti di rovere per 4 anni, poi ulteriori 10 anni in bottiglia. Il risultato è un vino intenso, corposo e persistente, unico nel suo genere. 

Il "Rosso Breg" di Gravner, è un vino prodotto da uve Pignolo, la cui fermentazione avviene in anfore interrate. Il risultato è un vino intenso, corposo e persistente, unico nel suo genere. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>24 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Affinamento in botti di rovere per 4 anni, poi ulteriori 10 anni in bottiglia. Nessuna filtrazione o chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Venezia Giulia Rosso Igt

Botte grande

Bottiglia

Gravner

Vigneti Gravner

Collio e Carso

Italia

Oslavia

Friuli Venezia Giulia

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Frutti rossi maturi, spezie, note balsamiche. Pieno, avvolgente, caldo, leggermente tannico, acido, bilanciato, persistente.

Il Pignolo prende il nome dal vitigno con cui è prodotto. Le uve vengono coltivate a Cialla, nel comune di Prepotto, in due piccole vigne, la Squarzulis, che sorge tra i 240 e i 270 metri di altitudine, e la vigna Cernetig che sorge a circa 160 metri di altitudine. Le vigne hanno circa 16 anni e crescono su di un terreno di marne e arenarie con un microclima originato dalle miti correnti provenienti dal Mar Adriatico che incontrano le  Prealpi Giulie.
Il vitigno Pignolo deve il suo nome al grappolo molto piccolo e compatto dalla forma che ricorda una pigna. Alcuni documenti del XII secolo riportano che la città di Udine utilizzasse il vino Pignolo come regalo di benvenuto per i personaggi autorevoli. Intorno al 1950 il Pignolo era quasi estinto, è stato salvato e e riscoperto grazie alle coltivazioni dei monaci dell'Abbazia di Rosazzo. È molto sensibile alle alte temperature ma necessita di calore per raggiungere la piena maturazione, è poco resistente all'oidio e alla filossera ma nonostante ciò sono ancora presenti delle piante senza innesto americano. 

Il Pignolo prende il nome dal vitigno con cui è prodotto. Le uve vengono coltivate a Cialla, nel comune di Prepotto, in due piccole vigne, la Squarzulis, che sorge tra i 240 e i 270 metri di altitudine, e la vigna Cernetig che sorge a circa 160 metri di altitudine. Le vigne hanno circa 16 anni e crescono su di un terreno di marne e arenarie con un microclima originato dalle miti correnti provenienti dal Mar Adriatico che incontrano le  Prealpi Giulie.

<label>Suolo:</label>Marne eocenica e arenarie marnose
<label>Età media del vigneto:</label>16 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione e macerazione per 20 giorni in acciaio, con rimontaggi due volte al giorno. Affinamento di 36 mesi in barriques per l'80% di rovere francese e per il 20% in rovere di Slavonia, poi 20 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Pignolo Colli Orientali del Friuli Doc

Barrique

Ronchi di Cialla

Colli Orientali

Vigneti località Cialla

Cialla e Prepotto

Rosso granato. Frutta rossa matura, frutta secca, vegetali, spezie, note di caffè macinato. Deciso, persistente, leggermente tannico.

Il Pignoli viene prodotto con sole uve Pignolo, i grappoli selezionati manualmente vengono fatti fermentare in rovere, dopo la macerazione che dura fino a 4 mesi il vino resta ad affinare per circa 10 anni, di cui 5 in barrique usate e altri 5 in bottiglia.
Il vitigno Pignolo deve il suo nome al grappolo molto piccolo e compatto dalla forma che ricorda una pigna. Alcuni documenti del XII secolo riportano che la città di Udine utilizzasse il vino Pignolo come regalo di benvenuto per i personaggi autorevoli. Intorno al 1950 il Pignolo era quasi estinto, è stato salvato e e riscoperto grazie alle coltivazioni dei monaci dell'Abbazia di Rosazzo. È molto sensibile alle alte temperature ma necessita di calore per raggiungere la piena maturazione, è poco resistente all'oidio e alla filossera ma nonostante ciò sono ancora presenti delle piante senza innesto americano. 

Il Pignoli viene prodotto con sole uve Pignolo, i grappoli selezionati manualmente vengono fatti fermentare in rovere, dopo la macerazione che dura fino a 4 mesi il vino resta ad affinare per circa 10 anni, di cui 5 in barrique usate e altri 5 in bottiglia.
Il vitigno Pignolo deve il suo nome al grappolo molto piccolo e compatto dalla forma che ricorda una pigna.

<label>Suolo:</label>"Ponka" composto da argilla compatta
<label>Età media del vigneto:</label>18 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello in spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>7000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>35 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in tini di rovere con macerazione di 3-4 mesi. Affinamento in barriques usate per 5 anni a cui seguono altri 5 anni circa di affinamento in bottiglia (a seconda delle annate). Nessuna chiarifica, filtrazione e aggiunta di solforosa.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Pignolo (3)

'Breg' Venezia Giulia Rosso Igt

Pignolo Colli Orientali del Friuli Doc

'Pignoli' Venezia Giulia Rosso Igt