Corvina

Scopri la selezione di vini ottenuti dall'uva Corvina su Uglygrapes, l'enoteca specializzata sui vitigni rari e l'enodiversità.

I vini da uva Corvina | Uglygrapes

Rosso granato intenso. Terra, humus, marasca macerata, fiori appassiti, cuoio, cioccolato. Fresco, morbido, sapido, tannico.

Il Campo Dei Gigli è il vino più rappresentativo dell'azienda. I vigneti sorgono in località Monti Garbi, vengono coltivati con il massimo rispetto dell'ambiente, il terreno è principalmente calcareo e limoso. La vinificazione delle uve, lasciate ad appassire in locali areati, avviene in tonneaux di rovere nuovi. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola veronese
<label>Densità d'impianto:</label>3300 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento per 3 mesi. Fermentazione in botti di legno con follature a mano per 30-40 giorni. Affinamento in tonneaux di rovere nuove da 500l per 3 anni.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Amarone della Valpolicella Docg

Oseleta

Croatina

Corvinone

Rondinella

Tonneau

Tenuta Sant'Antonio

San Martino Buon Albergo

Italia

Garda e Valpolicella

Vigneti Tenuta Sant'Antonio

Veneto

Rosso granato cupo e impenetrabile. Note balsamiche, erbe aromatiche, caramella d'orzo, miele, legno, cioccolato fondente, marmellata di frutti rossi, amarene sciroppate. Fresco, strutturato, morbido, tannico.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento naturale di 5 mesi. Fermentazione in acciao. Affinamento per 30 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg

Barrique

Bottiglia

Le Salette

Negrar di Valpolicella

Rosso rubino intenso e luminoso. Sottobosco, fieno, spezie, confettura di frutti rossi, fiori appassiti. Fresco, tannico, acido, note fruttate. 

Il Capitel viene prodotto con uve autoctone provenienti dal vigneto Monte Olmi. Le vigne sorgono su di un terreno argilloso con esposizione a sud ovest e vengono vendemmiate solo quando i grappoli raggiungono una perfetta maturazione. 

<label>Suolo:</label>Argilloso e calcareo di origine morenica
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>3500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve in fruttaio per circa 4 mesi. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15-18°C con macerazione di 40-60 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 4 anni, poi 6 mesi in bottiglia. 
<label>Solforosa totale:</label>nd

Forselina

Negrara Veronese

Dindarella

Botte grande

Tedeschi

Vigneto Monte Olmi

Rosso granato luminoso. Bacche, eucalipto, macchia mediterranea, erbe officinali, agrumi, spezie. Fresco, deciso, strutturato, tannico, leggermente amarognolo. 

Il Brol Grande viene prodotto con uve Corvina e Rondinella provenienti dalle omonime vigne. La coltivazione è fatta a regime biologico senza alcun intervento chimico e le vinificazioni delle due varietà viene fatta separatamente e poi assemblate per l'affinamento.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>15 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>90 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Vinificazione separata delle due uve, Corvina e Rondinella. Crio-macerazione di circa 6-8 ore e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in tini da 40hl per 8 mesi circa.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Bardolino Classico Doc

Le Fraghe

Cavaion Veronese

Rosso granato intenso. Mandorla, frutti rossi secchi, note balsamiche. Pieno, dolce, persistente.

Il vino Stella viene prodotto con le uve coltivante a Fumane in Valpolicella, tra il lago di Garda e i monti della Lessinia. Per la produzione di questo Recioto ammandorlato, le uve vengono fatte surmaturare leggermente, accuratamente selezionate vengono poste in fruttaio ad appassire fino alla fine di febbraio, per poi essere vinificate con un processo di fermentazione a due fasi.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta tardiva
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento in fruttaio di circa 4 mesi. Crio-macerazione di 30 giorni e lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata (massimo 18°C). Affinamento in tonneaux da 500l di rovere francese per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Recioto della Valpolicella Docg

Molinara

Monte Santoccio

Vigneti Montesantoccio

Rosso rubino con riflessi porpora. Frutta, frutti rossi, spezie. Morbido, equilibrato, fresco, minerale.

Il Valpolicella Superiore viene prodotto in modo artigianale con processi biodinamici nel rispetto dell'ambiente e le piante vengono coltivate solamente con concimi organici. I vigneti sorgono a San Martino Buon Albergo, sulla collina che divide Montorio dalla Valle d’Illasi, su terreni di argilla rossa, tufo e calcare.

<label>Suolo:</label>Argilla rossa e tufo, calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>38 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e pergola veronese
<label>Densità d'impianto:</label>6000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Vendemmia scalare tra agosto e ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di 12-15 giorni e rimontaggi periodici. Affinamento di 12 mesi tra botti grandi e cemento. Nessuna chiarifica e filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>58 mg/l

Valpolicella Superiore Doc

Barbera

Vasca di cemento

Musella

Vigneti Musella

Rosso rubino intenso con riflessi granato. Fiori, confettura di frutti rossi, cacao bianco, note balsamiche. Deciso, morbido, tannico, leggermente fruttato.

Il Monte Sant'Urbno viene prodotto solamente nelle annate migliori. La raccolta è esclusivamente manuale e prevede una cernita accurata dei grappoli con le caratteristiche migliori per il lungo appassimento naturale. I grappoli sono disposti sulle "arele", i tradizionali graticci di bambù e legno che sorgono in zone collinari a 300 metri di altitudine con ottimo arieggiamento, per permettere alle uve di mantenere le caratteristiche organolettiche. 

Il Monte Sant'Urbno viene prodotto solamente nelle annate migliori. La raccolta è esclusivamente manuale e prevede una cernita accurata dei grappoli con le caratteristiche migliori per il lungo appassimento naturale.

<label>Suolo:</label>Calcareo, vulcanico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>19 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento per circa 100 giorni. Fermentazione in acciaio con lunga macerazione. Affinamento in tonneaux di rovere francese per 24 mesi seguiti da 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia e infine 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Amarone della Valpolicella Classico Docg

Speri

Vigneto Monte Sant'Urbano

Rosso rubino con riflessi granato. Frutta sotto spirito, fiori appassiti, tabacco, liquirizia, erbe officinali, spezie. Deciso, equilibrato, fresco, fruttato.

L'Amarone Classico è il risultato di una lunga ricerca per unire tradizione e innovazione e creare un vino complesso ma che allo stesso tempo mantenesse gli aromi dell'uva di cui è fatto. I grappoli appassiscono nei fruttai per 120 giorni e perdendo il 40% del loro peso. 

<label>Suolo:</label>Calcareo, ricco di scheletro e ben drenato
<label>Età media del vigneto:</label>36 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola trentina, guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3000-5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento in fruttaio fino a una riduzione del 40-45% del peso delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18-22°C con macerazione di 25 giorni e rimontaggi giornalieri periodici. Affinamento in barriques nuove per 18 mesi seguiti da 14 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Allegrini

Rosa confetto tenue e luminoso. Frutta secca, mela, albicocca, agrumi, confetti, spezie. Morbido, acido, sapido, equilibrato, leggermente amarognolo. 

Il Ròdon viene prodotto con uve Corvina e Rondinella lavorate con vinificazioni separate. I vigneti di 12 sorgono a 190 metri di altitudine esposti a sud e vengono coltivati in modo biologico e senza l'utilizzo di sostanze chimiche. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>12 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>90 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Vinificazione separata delle due uve, Corvina e Rondinella. Crio-macerazione di circa 6-8 ore e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 17°C. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Bardolino Chiaretto Doc

Vasca d'acciaio

Rosso rubino intenso. Fiori, confettura di frutti rossi, spezie, agrumi, smalto. Dolce, morbido, strutturato, equilibrato, fresco, tannico. 

Pergole Vece Riserva è prodotta solo nelle migliori annate e le uve provengono da vecchi vigneti di più di 30 anni. I grappoli vengono selezionati manualmente e poi fatti appassire in fruttaio per 6 mesi prima della vinificazione in acciaio e il successivo affinamento in anfore di terracotta.

<label>Suolo:</label>Prevalentemente calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento in fruttaio per 6 mesi. Fermentazione in acciaio. Affinamento in anfore di terracotta per 20 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Corvina (10)

'Campo dei Gigli' Amarone della Valpolicella Docg

'Pergole Vece' Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg

'Capitel Monte Olmi' Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg

'Brol Grande' Bardolino Classico Doc

'Stella' Recioto della Valpolicella Docg Ammandorlato

Valpolicella Superiore Doc

'Vigneto Monte Sant'Urbano' Amarone della Valpolicella Classico Docg

Amarone della Valpolicella Classico Docg

'Ròdon' Bardolino Chiaretto Doc

'Pergole Vece' Recioto della Valpolicella Docg