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I vini di Mariolina Baccellieri | Uglygrapes

Mariolina Baccellieri

Giallo ambrato brillante. Frutta secca, legno, fiori, agrumi, spezie. Ricco, persistente.

Il territorio dove viene coltivato il Greco Bianco era sfruttato già più di duemila anni fa per la sua elevata fertilità. Il terreno è di tipo calcareo e argilla fine, ricco di minerali, arso dal sole e accarezzato dalle brezze provenienti dal Mar Jonio su cui si affaccia. L'uva di Greco Bianco è tra le più rigogliose delle varietà di Greco e pur essendo dello stesso ceppo genetico, le proprietà organolettiche variano molto in base alla zona in cui sono coltivate.

Il territorio dove viene coltivato il Greco Bianco era sfruttato già più di duemila anni fa per la sua elevata fertilità. Il terreno è di tipo calcareo e argilla fine, ricco di minerali, arso dal sole e accarezzato dalle brezze provenienti dal Mar Jonio su cui si affaccia.

<label>Suolo:</label>Ricco in calcare, argille e minerali
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve sui graticci per 7-10 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 13 mesi, poi 4 mesi in tonneaux di rovere.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Greco di Bianco Doc

Greco Bianco

Acciaio

Tonneau

Bianco

Vigneti località Bianco

Italia

Calabria

Riviera dei Gelsomini

Giallo ambrato scuro e brillante. Miele, albicocche secche, agrumi canditi, note di spezie, caramello, affumicato. Morbido, dolce, fresco, persistente.

Il Montonico Bianco è un vitigno che cresce principalmente in Italia centrale, ma è presente in ridotte quantità anche in Calabria. È un'uva dall'alta produttività ed è caratterizzata da grappoli molto grandi dal peso che può raggiungere anche 1kg e gli acini a causa delle loro dimensioni medio grandi non sono facili da far maturare in modo adeguato. Per la produzione del Passito Locride, le uve vengono lasciate appassire al sole per 7-10 giorni per poi essere vinificate in acciaio. 

Il Montonico Bianco è un vitigno che cresce principalmente in Italia centrale, ma è presente in ridotte quantità anche in Calabria.

<label>Suolo:</label>ricco in calcare, argille e minerali
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve al sole. Fermentazione in acciaio con breve macerazione sulle bucce. Affinamento in botti di castagno dell'Aspromonte per 4 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Mariolina Baccellieri (2)

Greco di Bianco Doc

'Mantonico' Montonico Passito Locride Igt