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I vini di Ca' del Bosco | Uglygrapes

Ca' del Bosco

Giallo paglierino luminoso. Fiori, frutti, miele, pan brioche, liquirizia, tabacco, erbe aromatiche, minerale. Morbido, equilibrato, fresco, sapido, complesso, persistente. 

Il Noir è uno spumante prodotto con sola uva Pinot Nero proveniente da tre vigneti diversi. I vigneti circondati da boschi sorgono nella tenuta Belvedere a 466 metri di altitudine sulle colline di Iseo, nei pressi dell'omonimo lago. Il terreno è di tipo morenico, formatosi da successivi cicli di glaciazioni,  ha un'esposizione a sud riparato dai venti provenienti da nord. La vinificazione delle uve provenienti dai tre vigneti avviene separatamente, per poi essere unite prima dell'affinamento che ha una durata di 8 anni.

Il Noir è uno spumante prodotto con sola uva Pinot Nero proveniente da tre vigneti diversi. I vigneti circondati da boschi sorgono nella tenuta Belvedere a 466 metri di altitudine sulle colline di Iseo, nei pressi dell'omonimo lago. 

<label>Suolo:</label>Morenico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>62 q, 31 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in piccole botti di rovere e affinamento sui lieviti nelle stesse botti per 5 mesi. Rifermentazione e affinamento in bottiglia per più di 8 anni sui lieviti.
<label>Solforosa totale:</label>51 mg/l

Franciacorta Riserva Docg

Pinot Nero

Bottiglia

Barrique

Franciacorta

Lombardia

Lago d'Iseo

Italia

Sede Ca' del Bosco

Giallo dorato luminoso. Minerale, frutta, agrumi, frutta secca, miele. Ricco, morbido, armonioso. 

Il Cuvèe Annamaria Clementi è il risultato di una selezione meticolosa dei grappoli provenienti dai diversi cru dell'azienda e viene prodotto solo nelle migliori annate. I grappoli subiscono un trattamento di lavaggio e idromassaggio a cui segue una meticolosa vinificazione e un affinamento in bottiglia che dura oltre 7 anni.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 27 e 33 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>77 q, 30 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà agosto
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Accurata selezione dei grappoli. Fermentazione del solo mosto fiore in piccole botti di rovere. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e successivo affinamento sui lieviti per 8 anni.
<label>Solforosa totale:</label>59 mg/l

Pinot Bianco

Chardonnay

Rosa corallo. Frutti rossi, rosolio, legno di cedro, agrumi, pane nero, spezie, sali minerali. Fresco, cremoso, fruttato, minerale, sapido.

Il "Annamaria Clementi Rosé Franciacorta Rosé Riserva Docg" è prodotto dall'azienda Ca' del Bosco con uve Pinot Nero in purezza. Le uve provengono da sole 3 vigneti storici di circa 30 anni d’età ubicate ad Erbusco. La vendemmia viene fatta manualmente, le uve subiscono una breve macerazione a temperatura controllata seguita da una fermentazione di 8 mesi in botti di rovere stagionato. Il vino affina su lieviti per 8 anni all'interno di botti di rovere. Questo spumante rosè, dedicato alla fondatrice della cantina, è di raro equilibrio e finezza e di una vivace freschezza sapida e minerale.

Il "Annamaria Clementi Rosé Franciacorta Rosé Riserva Docg" è prodotto dall'azienda Ca' del Bosco con uve Pinot Nero in purezza. Questo spumante rosè, dedicato alla fondatrice della cantina, è di raro equilibrio e finezza e di una vivace freschezza sapida e minerale.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>33 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>34 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine agosto
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Breve macerazione sulle bucce alla temperatura di 14°C con successiva fermentazione di 8 mesi in piccole botti di rovere stagionato almeno 3 anni. Spillatura per caduta in botti di rovere dove il vino affina sui lieviti per 8 anni. Il dégorgement viene fatto in assenza di ossigeno.
<label>Solforosa totale:</label>39 mg/l

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Ca' del Bosco (3)

'Noir Vintage Collection' Franciacorta Riserva Docg

'Annamaria Clementi' Franciacorta Riserva Docg

'Annamaria Clementi Rosé' Franciacorta Rosé Riserva Docg