'Piera Dolza' Torchiato di Fregona Colli di Conegliano Docg 2013

Ausverkauft

Die Appellation Colli di Conegliano wurde 1993 als DOC und 2011 als DOCG eingeführt. Sie liegt in dem Gebiet zwischen den Hügeln des östlichen Venetiens, im Norden die Bellunesischen Dolomiten und im Süden die venezianische Ebene. Das Klima ist dank der Berge, die es vor Luftströmungen schützen, und der großen Entfernung zum Meer, die es milder und gemäßigter macht, besonders. Die Hügel ermöglichen den Weinbergen eine hervorragende Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturschwankungen. Der Weinbau ist auf den Hügeln von Conegliano seit der Eisenzeit präsent, dank der Paläovenetier, die die Rebe domestizierten, die sich mit den alten Römern und später dank der Benediktinermönche entwickelte. In diesen Gebieten wurde 1876 die erste Schule für Weinbau und Önologie in Italien gegründet. Für die Herstellung des Piera Dolza Torchiato werden die Trauben 6-8 Monate lang getrocknet, dann von Hand verlesen und entrappt. Der Most wird dreimal mit einer Schneckenpresse gepresst und gärt einen Monat lang auf natürliche Weise in Barriques und reift dann über ein Jahr lang in Barriques. Nach der Abfüllung in Flaschen reift der Wein 6-7 Monate lang weiter.

Intensives Goldgelb. Früchte, Zitrusfrüchte, Gewürze. Säuerlich, süß, weich, anhaltend.

Ausverkauft

in den Warenkorb legenzur Wunschliste hinzufügen