'Contrada Salvarenza' Soave Classico Doc Vigne Vecchie 2016
Gini
Ausverkauft
Der Name Salvarenza geht auf eine örtliche Legende zurück, nach der ein junges Mädchen namens Renza, das von Räubern bedroht wurde, von einem edlen Ritter an dem Ort gerettet wurde, an dem sich heute die Weinberge befinden. Die Weinberge sind mehr als 100 Jahre alt und einige von ihnen sind auf Kalksteinböden gepflanzt, die nach Südosten ausgerichtet sind und 150 Meter über dem Meeresspiegel liegen.
Intensives Strohgelb. Gewürze, Röstnoten, Kaffee, Blumen, Kräuter, Minze, kandierte Zitrusfrüchte, Mineralien. Würzig, frisch, durchsetzungsfähig.
Ausverkauft
Kalkstein mit tuffhaltigen Schichten
Älter als 100 Jahre
nv
Pergoletta veronese
4000 Rebstöcke pro Hektar
40 hl
Ende Oktober
Kryo-Mazeration und Gärung im Holz bei kontrollierter Temperatur. Reifung für 12 Monate in Barriques und großen Fässern auf der Feinhefe, dann mindestens 6 Monate in der Flasche.
nv
