'Vigneto Monte Sant'Urbano' Amarone della Valpolicella Classico Docg 2017
Speri
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Der Monte Sant'Urbno wird nur in den besten Jahren erzeugt. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand und umfasst eine sorgfältige Auswahl der Trauben mit den besten Eigenschaften für eine lange natürliche Trocknung. Die Trauben werden auf den "arele", den traditionellen Gestellen aus Bambus und Holz, die in hügeligen Gebieten in 300 m Höhe stehen und hervorragend belüftet sind, angeordnet, damit die Trauben ihre organoleptischen Eigenschaften behalten.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Blumen, Konfitüre von roten Früchten, weißer Kakao, balsamische Noten. Entscheidend, weich, tanninhaltig, leicht fruchtig.
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kalkhaltig, vulkanisch
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19 ha
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Zwischen Ende September und Mitte Oktober
Reifung für etwa 100 Tage. Gärung im Stahl mit langer Mazeration. Reifung in französischen Eichenfässern für 24 Monate, gefolgt von 18 Monaten in mittelgroßen slawonischen Eichenfässern und schließlich 12 Monaten in der Flasche.
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