'Amedeo' Custoza Bianco Superiore Doc 2019
Cavalchina
Ausverkauft
Der Name Amedeo bezieht sich auf den Prinzen Amedeo von Savoyen, der 1866 während des Dritten Unabhängigkeitskrieges in Cavalchina verwundet wurde. Der Wein wird aus Trauben verschiedener Jahrgänge hergestellt, die getrennt vinifiziert und nur zur Reifung verschnitten werden. Nach der Ernte werden die Trauben von Fernanda in einem Gefrierschrank bei -12°C gelagert, dann auf 0° gebracht und mit den Stielen gepresst, um die typischen Eigenschaften der Rebe zu extrahieren. Der Garganega wird einer leicht reduzierten Weinbereitung unterzogen, während der Trebbiano Toscano und der Trebbinianello nach einer traditionellen Methode vinifiziert werden.
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Pfirsich, Aprikose, gelbe Früchte, Blumen, Kräuter, salzige und rauchige Noten. Umhüllend, warm, ausgewogen, würzig, leicht mandelig.
Ausverkauft
und
nd
nd
nd
nd
55 hl
nd
Der Trebbianello (Friulano) und der Trebbiano Toscano vergären und werden in Barriques ausgebaut. Der Garganega gärt und reift in 15/20 hl Fässern aus slawonischer Eiche. Der Fernanda (Cortese) wird nach dem Einfrieren der Trauben in Stahl vinifiziert. Nach dem Verschnitt reift der Wein für 4 Monate in der Flasche.
und
