'Sopraquota 900' Vino Bianco 2020
Rosset Terroir
49,50 €
Der Sopraquota 900 des Unternehmens Rosset Terroir stammt aus Villeneuve im Aosta-Tal von Weinbergen in einer Höhe von mehr als 900 Metern. Nach der Handlese Ende Oktober wird der Sopraquota 900 gekeltert und teils in Amphoren, teils in toskanischen Gläsern, teils in Barriquefässern, teils in Stahl ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Mineralität aufweist.
Leuchtendes Strohgelb. Früchte, Kräuter, Blumen, mineralische Noten. Bestimmend, intensiv, lang anhaltend, würzig, voll, dynamisch.
49,50 €
Sandig und steinig
30 Jahre
1,7 ha
Guyot
11000 Stämme pro Hektar
60 q
Mitte Oktober
Verarbeitung in mehreren Stufen, in Amphoren, Gläsern, Holz und Stahl, mit kurzem Hautkontakt und kalter Mazeration vor der Gärung. Malolaktische Gärung im Holz und Reifung für etwa 8 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.
nv
