'Vigna Barbischio' Chianti Classico Riserva Docg 2020
Maurizio Alongi
35,50 €
Vigna Barbischio hat seinen Namen von Barbischio, einem kleinen Dorf auf dem Kamm des Chianti-Gebirges. Das Gebiet ist fast unberührt und die beiden Weinberge, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, sind von Eichen-, Truthahn- und Kastanienwäldern umgeben, und diese Umgebung drückt das Konzept der Biodiversität am besten aus.
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte, balsamische Noten. Tanninreich, ausgewogen, komplex.
35,50 €
Sandig mit geringen Anteilen von Schluff und Ton
45 Jahre
1,26 ha
Einfaches Guyot-Spalier
2900 Rebstöcke pro Hektar
35 hl
Ende September
Maischegärung ohne Stiele in Stahltanks mit kurzem manuellem Umpumpen für 18 Tage. Abstich und sanftes Pressen des Tresters. Dekantieren des Blütenweins für 48 Stunden in Edelstahlbehältern, um die malolaktische Gärung abzuschließen. Reifung für 13 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern, dann 18 Monate in der Flasche.
49 mg/l
