Name: 'Sassocarlo' Toscana Bianco Igt
Brand: Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano
Price: 37.5 EUR
Availability: InStock

Sehr intensives Strohgelb. Breit und komplex, reife Früchte und leichte Röstnoten. Vollmundig, fett und weich, mit einer sehr langen Persistenz.






Der Sassocarlo ist ein Wein aus überreifen Trebbiano- und Malvasia del Chianti-Trauben, die von alten Rebstöcken stammen, die nach der biodynamischen Methode angebaut werden. Es werden keine Eingriffe an den Rebstöcken vorgenommen, um den Boden zu respektieren und die Traditionen zu bewahren.

Il Sassocarlo è un vino ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia del Chianti vendemmiate in surmaturazione da vecchie viti coltivate con metodo biodinamico. Per la coltivazione non vengono fatti interventi sulle piante, rispettando il territorio e mantenendo stretto il legame con le tradizioni.

<label>Weinbergsboden:</label>Abgelenkt durch mergelige Kalksteine, Tonschiefer und Sandsteine vom Alberese-Typ
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>40 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>1,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>2800 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>20 hl
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Leichte Mazeration bei kontrollierter Temperatur, spontane Gärung in Zementbehältern und malolaktische Gärung in 350 l Allier-Eichenfässern. Reifung in denselben Tonneaux auf der Feinhefe für 12-18 Monate, dann mindestens 6 Monate in der Flasche. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>56 mg/l

Toscana Bianco Igt

Malvasia Bianca Lunga

Trebbiano Toscano

Tonneau

Bottiglia

Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano

Vigneti Fattoria di Bacchereto

Italia

Carmignano

Toscana

Montalbano

Leuchtendes Bernsteingelb. Honig, Trockenfrüchte, getrocknete Aprikose, Kastanien und Karamell. Reich, rund, süß, frisch, ausgewogen, lang anhaltend.

Der Vin Santo di Carmignano der Fattoria di Bacchereto ist ein Rosinenwein, der aus Trauben der Sorten Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti hergestellt wird, die auf einem kleinen, etwa anderthalb Hektar großen Weinberg auf Ton-Kalk-Boden biodynamisch angebaut werden. Nach einer drei- bis viermonatigen Trocknung der Trauben auf Schilfmatten in einer gut belüfteten Umgebung werden die Trauben leicht gepresst, und der daraus resultierende Most gärt vier bis fünf Monate lang auf natürliche Weise und wiederholt mit einheimischen Hefen in Kastanienfässern. Die Reifung erfolgt in denselben Behältern und kann 5 bis 10 Jahre dauern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein ist von heller Bernsteinfarbe und bietet ein komplexes Bouquet von Honig, Karamell, Kastanien, Trockenfrüchten, Feigen und Aprikosen. Im Mund wird die samtige Süße durch eine ausgezeichnete Frische ausgeglichen. Er wird traditionell mit Cantucci di Prato kombiniert, kann aber auch allein als Meditationswein genossen werden.

Entdecken Sie den Vin Santo di Carmignano der Fattoria di Bacchereto: ein toskanischer Dessertwein aus Trebbiano- und Malvasia-Trauben. Mit seiner Bernsteinfarbe und einem Bouquet von Honig und Trockenfrüchten ist er der perfekte Begleiter zu Cantucci oder für Momente der Meditation. Genießen Sie die toskanische Weintradition.

Boden<label>:</label>Die Böden bestehen aus Mergelkalk, Tonschiefer und Sandstein vom Typ Alberese.
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
Größe des<label>Weinbergs:</label>3 ha
<label>Art der Bepflanzung</label>:Guyot
<label>Bepflanzungsdichte:</label>nd
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>10 hl
<label>Erntezeit:</label>nd
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>3-4 Monate Reifung auf Rohrstöcken in einem belüfteten Raum. Mehrmals langsame Spontangärung in gebrauchten Kastanienfässern. Reifung für mindestens 5 Jahre in denselben Behältern.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>70 mg/l

Vin Santo di Carmignano Doc

Caratelli

Intensives Rubinrot. Konfitüre von roten Früchten, Gewürze. Kraftvoll, konzentriert, anhaltend.

Der Carmignano Docg der Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano, ist das Ergebnis einer geschickten Mischung aus Sangiovese, Canaiolo Nero und Cabernet Sauvignon Trauben.
 Nach der Ernte erfolgt die Gärung für 15 Tage in verglasten Zementbehältern. Reifung in Tonneaux aus Allier-Eiche in Kontakt mit der Feinhefe für 26 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
Es handelt sich um einen geradlinigen und unmittelbaren Rotwein, der am Gaumen eine große Ausgewogenheit und einen intensiven, angenehmen Geschmack aufweist.

Der Carmignano Docg der Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano, ist das Ergebnis einer geschickten Mischung aus Sangiovese, Canaiolo Nero und Cabernet Sauvignon Trauben. Es ist ein direkter und unmittelbarer Rotwein, der am Gaumen eine große Ausgewogenheit und einen intensiven, angenehmen Geschmack vermittelt.

<label>Weinbergsboden:</label>Mergelige Kalksteine, Tonschiefer und Sandsteine vom Alberese-Typ
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>8 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot und Sporencordon
<label>Rebendichte:</label>3600 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>20 hl
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung für 15 Tage in verglasten Zementbehältern. Reifung in Tonneaux aus Allier-Eiche in Kontakt mit der Feinhefe für 26 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>55 mg/l

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'Sassocarlo' Toscana Bianco Igt 2018

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