'Cristino' Aleatico Passito Toscana Igt 2018
La Piana
Ausverkauft
Der "Cristino" Aleatico Passito Toscana IGT von La Piana wird aus Trauben hergestellt, die etwa 20 Tage lang auf Matten getrocknet wurden und dann monatelang in Edelstahl und anschließend vier Monate lang in der Flasche reiften. Der Betrieb baut seine Trauben ausschließlich biologisch an und befindet sich im Zentrum der Insel Capraia, die zum Nationalpark des Toskanischen Archipels gehört. Der "Cristino" ist ein Passito mit intensiven Aromen, süß, duftend und anhaltend.
Dunkles Purpurrot. Früchte, schwarze Fruchtbonbons, Harz, Blumen, Wachs, Gummi, Anklänge von Nüssen, Kakao. Süß, frisch, leicht pikant, anhaltend, balsamische Noten.
Ausverkauft
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20 Jahre
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Gespornter Kordon
4000 Rebstöcke pro Hektar
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September
Reifung auf Matten für etwa 20 Tage. Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur (25°C) mit 10-tägiger Mazeration. Reifung für 6 Monate im Stahltank, dann 4 Monate in der Flasche.
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