'Montemarino' Vino Bianco 2020
Cascina degli Ulivi
31,50 €
Der Weinberg Montemarino, der diesem Wein seinen Namen gibt, befindet sich auf einem der höchsten Hügel von Gavi. Die Cortese-Trauben werden nach biodynamischen Grundsätzen auf Böden aus weißem, kalkhaltigem Ton angebaut, die nach Süden ausgerichtet sind und auf denen die Winde vom Meer her wehen.
Intensives Strohgelb. Reife Früchte, Karamell, Nüsse. Reichhaltig, entschieden, würzig, ausgewogen, frisch.
31,50 €
Weißer Kalksteinton
60 Jahre
2 ha
Guyot
4500 Rebstöcke pro Hektar
40 hl
Zwischen Ende September und Anfang Oktober
Spontane Gärung in 15hl gebrauchten Eichenfässern mit 24-stündiger Mazeration. Reifung in denselben Fässern für 12 Monate mit malolaktischer Gärung. Klärung durch natürliche Dekantierung, keine Filtration, kein Zusatz von Sulfiten.
nv
