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Barbaresco Docg PajorèBarbaresco Docg Pajorè 2017
Sottimano
68,50 €
Barbaresco Pajorè hat seinen Namen von dem Cru, in dem die Nebbiolo-Trauben angebaut werden. Die Weinberge sind durchschnittlich 60 Jahre alt und liegen auf Kalkböden in der Gemeinde Treiso, die nach Südwesten ausgerichtet sind.
Dunkles Granatrot. Blumen, rote Früchte, Marmelade, Kräuter, getrocknete Blätter, Lakritze. Voll, weich, tanninhaltig.
68,50 €
Letzte verfügbare Flasche
Farbe: Rot
Süße: Trocken
Sprudeln: Still
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vorwiegend kalkhaltig
Zwischen 50 und 70 Jahren
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35 q
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Spontane Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von etwa 25 Tagen. Reifung in Barriques aus französischer Eiche für etwa 22 Monate, davon 18 Monate auf der Feinhefe, dann etwa 4 Monate in der Flasche. Keine Klärung oder Filtration.
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Sprache:
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