'13 Mesi' Erbaluce di Caluso Docg 2021

27,50 €

Der 13 Mesi ist ein Nicht-Passito-Weißwein mit großer Langlebigkeit. Er wird aus Erbalu-Trauben hergestellt, die im Weinberg von Cavana in 400 m Höhe auf Moränenböden angebaut werden. Der Anbau erfolgt biologisch und umweltfreundlich, die Trauben werden von Hand geerntet und nur die besten Trauben werden ausgewählt, die sanft gepresst und einer 30-stündigen Kryomazeration unterzogen werden und 12 Monate lang in Barriques reifen. Der Name Erbaluce geht auf eine Legende zurück, die besagt, dass die Fee Albaluce die Bewohner von Caluso mit dem Erbaluce segnete. Es handelt sich um eine Sorte, die bereits im 17. Jahrhundert bekannt war und wegen ihrer blassgelb-grünen Farbe, die an die Farbe des Lichts bei Sonnenaufgang erinnert, Albaluce genannt wurde. Im piemontesischen Dialekt wird sie auch "Bian Roustì" und "Uva Rustìa" genannt, was sich auf die bernsteinfarbene Farbe der Beeren im reifen Zustand bezieht, die sie wie geröstet aussehen lässt. Der Erbaluce zeichnet sich durch eine mittelgroße Traube mit länglicher, zylindrischer Form, mittelgroßen, runden Beeren und dünner Schale aus. Es handelt sich um eine Sorte mit sehr geringer und unregelmäßiger Produktivität, was auf ihre Anfälligkeit für die üblichen Rebkrankheiten und ihre geringe Fruchtbarkeit zurückzuführen ist. Der Anbau erfolgt unter Beibehaltung einer dicken Laubschicht, um die Trauben vor Hagel zu schützen, der in den piemontesischen Gebieten, in denen Erbaluce wächst, leicht auftreten kann.

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Blumen, Kräuter, Früchte, Gewürze, Nüsse. Frisch, schmackhaft, ausgewogen, anhaltend.

27,50 €

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