'Annamaria Clementi Rosé' Franciacorta Rosé Riserva Docg 2013
Ca' del Bosco
Ausverkauft
Der "Annamaria Clementi Rosé Franciacorta Rosé Riserva Docg" wird vom Weingut Ca' del Bosco aus reinen Pinot Noir Trauben hergestellt. Die Trauben stammen von nur 3 historischen Weinbergen in Erbusco, die etwa 30 Jahre alt sind. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben durchlaufen eine kurze Mazeration bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 8-monatigen Gärung in gelagerten Eichenfässern. Der Wein reift 8 Jahre lang auf der Hefe in Eichenfässern. Dieser Rosé-Schaumwein, der dem Gründer der Weinkellerei gewidmet ist, ist von seltener Ausgewogenheit und Finesse und besitzt eine lebendige, würzige und mineralische Frische.
Korallenrosa. Rote Früchte, Rosolio, Zedernholz, Zitrusfrüchte, Schwarzbrot, Gewürze, Mineralien. Frisch, cremig, fruchtig, mineralisch, würzig.
Ausverkauft
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33 Jahre
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34 hl
Ende August
Kurze Mazeration auf den Schalen bei einer Temperatur von 14°C, gefolgt von einer 8-monatigen Gärung in kleinen Eichenfässern mit einer Reifezeit von mindestens 3 Jahren. Umfüllen durch Schwerkraft in Eichenfässer, wo der Wein 8 Jahre lang auf der Hefe reift. Die Degorgierung erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff.
39 mg/l
