'Bon in da Bon' Pigato Riviera Ligure di Ponente Doc 2018

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Der Name Pigato leitet sich von "pigau" ab, was im lokalen Dialekt "gefleckt" bedeutet, oder vom lateinischen "picatum", was "mit Bitumen aromatisiert" bedeutet. Genetischen Untersuchungen zufolge ist der Pigato der Biotyp des Vermentino, aber das ist nicht eindeutig. Es gibt verschiedene Thesen darüber, einige Studien zeigen, dass die beiden Trauben identisch sind. Die Erzeuger behaupten, dass Pigato und Vermentino unterschiedlich sind, und Pigato soll von Spanien über Korsika an die ligurische Küste gelangt sein.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Pfirsich, Blumen, Zitrusfrüchte, Kräuter mit einer jodhaltigen Note. Entschlossen, warm, leicht säuerlich, würzig und mineralisch.

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