'Prove di Trasmissione in O2' Vino Bianco 2017

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Der "Prove of transmission in O2" ist ein ungewöhnlicher Weißwein, der aus Scimiscià gewonnen wird, einer einheimischen Rebsorte, die fast verschwunden ist. Er wird nach der oxidativen Methode vinifiziert, die spontane Gärung findet im Stahl statt, der Ausbau, ebenfalls im Stahl, erfolgt 9 Monate lang mit Florhefen, die eine langsame Oxidation des Weins ermöglichen.

Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Sultaninen im Geist, Früchte, Blumen, würzige Noten, Honig, kandierte Früchte, Fruchtgelee. Tannin, trocken, warm, weich, frisch-würzig, bittere Noten.

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