Picolit Colli Orientali del Friuli Docg 2018

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Der Picolit Colli Orientali wird aus Trauben hergestellt, die dank der Wirkung der Botrytis auf natürliche Weise am Rebstock trocknen. Die von Wäldern umgebenen Weinberge liegen auf den Hügeln von Riu Falcon in einer Höhe zwischen 175 und 300 Metern auf Mergel- und Sandsteinböden. Der Picolit gehört zu den ältesten autochthonen Rebsorten Italiens, die erstmals im 12. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurden und 1682 zu den Weinen gehörten, die auf dem Hochzeitsmahl des Dogen von Venedig serviert wurden. Der Name Picolit leitet sich von den sehr kargen Trauben mit nur wenigen Beeren ab; diese Eigenschaft ist auf einen genetischen Defekt zurückzuführen, der dazu führt, dass sich die Blüten aufgrund der teilweisen Sterilität der männlichen Pollen nicht entwickeln, was wahrscheinlich auf die Domestizierung der Rebe zurückzuführen ist. Nach einer anderen Theorie leitet sich der Name von pecol" ab, was so viel wie Hügel" bedeutet, da der Picolit am besten in sonnigen Lagen in einem leicht warmen Mikroklima wächst. Er zeichnet sich durch kleine, zylindrische, konische Trauben mit sehr kleinen, leicht ovalen Beeren und einer hellen, durchscheinenden gelben Farbe aus. Sie wächst fast ausschließlich in der Nähe von Udine und Gorizia, ist sehr empfindlich gegen Falschen Mehltau und Echten Mehltau, ist sehr wüchsig, bildet aber eher Knospen als Trauben aus.

Goldgelb. Exotische Früchte, Vanillepudding, weiße Schokolade, Honig, Zitrusfrüchte, Holz, Bienenwachsnoten, rauchige Noten. Ausgewogen, frisch, herzhaft, Gebäcknoten.

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