'Omaggio a Gillo Dorfles' Aglianico Paestum Igt 2015
San Salvatore 1988

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Das Gebiet von Paestum, das zwischen den Flüssen Sele und Solofrone liegt, ist von der Unesco als Weltkulturerbe anerkannt, und in diesem Gebiet befinden sich die am besten erhaltenen Tempel der Magna Graecia. Die Stadt Paestum, die damals Poseidonia hieß, wurde 600 v. Chr. von den Griechen gegründet und später von den Lukaniern und dann von den Römern besiedelt, die ihr den heutigen Namen gaben.
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Fruchtkonfitüre, balsamische Noten, geröstete Schokolade, Vanille. Tanninreich, intensiv, anhaltend.
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Lehmig, kalkhaltig
12 Jahre
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Spalier mit Guyot-Beschneidung
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Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration für etwa 30 Tage. Reifung für 24 Monate in Eichenfässern.
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