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'Tradizionale' Vernaccia di San Gimignano Docg

'Tradizionale' Vernaccia di San Gimignano Docg

Montenidoli
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Il Tradizionale è prodotto con uve di Vernaccia di San Gimignano provenienti da vigneti coltivati su terreno calcareo ricco di sedimenti marini ad altitudini comprese tra i 250 e i 350 metri. Il nome del vino fa riferimento alla caratteristica macerazione sulle bucce del mosto, tecnica solitamente usata per la produzione di vini rossi, e secondo la tradizione la si poteva bere solo quando era passata l’estate.

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Giallo paglierino. Fieno, mandorla, spezie, caramello, note minerali. Deciso, ricco, fresco, sapido.

2019
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18,90

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Vernaccia di San Gimignano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Calcareo con sedimenti marini

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Cordone speronato

5500 ceppi per ettaro

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Metà settembre

Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce. Affinamento in vasche di cemento vetrificate per circa 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.

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