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Italia/
'Vigna Pelizzane' Ghemme Docg

'Vigna Pelizzane' Ghemme Docg 2011

Torraccia del Piantavigna
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La denominazione Ghemme Docg è situata nell'Alto Piemonte, confina con la Valsesia vicino al Monte Rosa, a nord confina con il Monte Fenera e a nord ovest con il lago Maggiore e il Lago d'Orta. Il terreno è composto da argille, rocce, caolini e tufi ed è ricco di sali minerali che aggiungono sapidità all'uva. Quest'area viene coltivata da millenni e già ai tempi di Plinio il Vecchio la viticoltura era molto importante, e durante il secolo scorso è stata incrementa con una maggiore diffusione dei vini di Ghemme.

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Rosso granato. Note di liquirizia, legno bruciato, erbe officinali, china, confettura di frutti rossi. Morbido, deciso, tannico, persistente.

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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

Ciottoli, argille

15 anni

1 ha

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Fermentazione in acciaio con macerazione di 20-30 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi, poi almeno 6 mesi in bottiglia.

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