'Vigna Pelizzane' Ghemme Docg
Torraccia del Piantavigna
Esaurito
La denominazione Ghemme Docg è situata nell'Alto Piemonte, confina con la Valsesia vicino al Monte Rosa, a nord confina con il Monte Fenera e a nord ovest con il lago Maggiore e il Lago d'Orta. Il terreno è composto da argille, rocce, caolini e tufi ed è ricco di sali minerali che aggiungono sapidità all'uva. Quest'area viene coltivata da millenni e già ai tempi di Plinio il Vecchio la viticoltura era molto importante, e durante il secolo scorso è stata incrementa con una maggiore diffusione dei vini di Ghemme.
Rosso granato. Note di liquirizia, legno bruciato, erbe officinali, china, confettura di frutti rossi. Morbido, deciso, tannico, persistente.
Esaurito
Ciottoli, argille
15 anni
1 ha
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Fermentazione in acciaio con macerazione di 20-30 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi, poi almeno 6 mesi in bottiglia.
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