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'Barbichè' Vino Rosso'Barbichè' Vino Rosso
Coutandin

Il “Barbichè” di Daniele Coutandin è un vino ottenuto da una combinazione di vitigni rari, tipici della zona di Pinerolo. La stesse uve, dagli stessi vigneti, sono utilizzate anche per la produzione del più conosciuto Ramie, ma il Barbiché viene prodotto solamente nelle annate migliori, e a differenza del Ramie viene affinato in barrique. La durata esatta dell'affinamento varia con le annate, ma è sempre piuttosto lunga e si protrae per alcuni anni.
Rosso intenso. Frutti rossi, fiori, spezie. Fresco, strutturato, tannico.
2016
29,50 €
colore: rosso
dolcezza: secco
effervescenza: fermo
vitigni: Barbera 20%, Avarengo 20%, Becuet 20%, Chatus 20%, Avanà 20%
alcol: 13,50%
formato: 0,75 l
Ferroso, roccioso, morenico
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Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 7 giorni. Affinamento di 12 mesi in acciaio e 48 mesi in barrique. Nessuna chiarifica o filtrazione.
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