Name: 'Barbichè' Vino Rosso
Brand: Coutandin
Price: 29.5 EUR
Availability: InStock

Il “Barbichè” di Daniele Coutandin è un vino ottenuto da una combinazione di vitigni rari, tipici della zona di Pinerolo. La stesse uve, dagli stessi vigneti, sono utilizzate anche per la produzione del più conosciuto Ramie, ma il Barbiché viene prodotto solamente nelle annate migliori, e a differenza del Ramie viene affinato in barrique. La durata esatta dell'affinamento varia con le annate, ma è sempre piuttosto lunga e si protrae per alcuni anni.

<label>Suolo:</label>Ferroso, roccioso, morenico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d’impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 7 giorni. Affinamento di 12 mesi in acciaio e 48 mesi in barrique. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Rosso

Barbera

Avarengo

Becuet

Chatus

Avanà

Vasca d'acciaio

Barrique

Coutandin

Italia

Vigneti località Pomaretto

Pinerolese

Piemonte

Pomaretto

Il Pinerolese Ramie di Daniele Coutandin è un vino ottenuto da vitigni rari, alcuni dei quali si trovano esclusivamente nell'area di Pinerolo. Il Chatus, anche chiamato Nebbiolo di Dronero, è stato documentato per la prima volta nel XIV secolo e viene descritto come "Nebulus". È un vitigno tradizionale del Piemonte e le origini sono incerte. Attualmente cresce quasi esclusivamente sulle colline di Saluzzo, in provincia di Cuneo e sulle colline del Pinerolese.
L'Avanà è un vitigno nativo del Piemonte, ma secondo alcuni studiosi è stato importato dalla Francia. È stato documentato per la prima volta nel 1606 e da alcuni studi genetici risulta essere imparentato con l'Amigne, una varietà della Svizzera, e ha anche una parentela con il Cacabouè, un vitigno della regione Savoia in Francia. Il nome Avanà deriva da "abante", che in latino significa "avanti", e si riferisce probabilmente alla maturazione precoce di questo vitigno. È caratterizzato da un grappolo piramidale di medie dimensioni con acini grandi e tondi dal colore molto scuro. Attualmente cresce principalmente in Val Susa e nel territorio del Pinerolese.  
L'Avarengo è un vitigno che cresce in Piemonte principalmente in Val Chisone, Val Pellice e Val Susa. Il suo nome deriva da "avaro" dovuta alla produttività molto bassa. Viene menzionato per la prima volta nel 1852, e durante tutto il XIX secolo fu un'uva molto popolare. L'Avarengo è caratterizzato da un grappolo piramidale medio grande con acini sferici grandi e dalla buccia spessa di colore blu molto scuro.
Il Becuet è un vitigno raro che si trova esclusivamente in Piemonte, soprattutto nella Val Susa e Val Chisone dove viene coltivato su terreni molto scoscesi. È caratterizzato da un piccolo grappolo conico con acini piccoli e ovali con la buccia molto spessa. 

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