'Vigna del Cuculo' Barbera d'Alba Superiore Doc
Cavallotto
34,50 €
Le uve di Barbera vengono coltivate nella Vigna del Cuculo, da cui il vino prende il nome, che fa parte del cru Bricco Boschis. La vigna di più di 60 anni sorge su terreni di marna calcarea ed ha un'esposizione sud-ovest e ovest nel comune di Castiglione Falletto.
Rosso porpora. Frutta rossa, confettura, spezie, erbe aromatiche. Morbido, equilibrato, sapido, deciso.
34,50 €
Marna calcarea e venature di sabbia
60 anni
1,87 ha
Guyot
5000 ceppi per ettaro
49 hl
Inizio settembre
Fermentazione in vasche di cemento con macerazione semi-sommersa del cappello per 12-18 giorni a temperatura controllata di 29°C. Fermentazione malolattica in vasche di cemento. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-30-50 hl, poi in bottiglia per almeno 6 mesi.
60 mg/l
