'Ròche d'Ampsèj' Roero Riserva Docg
Matteo Correggia
Il Ròche d'Ampsèj è prodotto con uve Nebbiolo coltivate a Canale in località Pecetto da una zona chiamata Rocche, da qui il nome del vino che in italiano significa "Rocche di un Pecetto" . Il vigneto sorge su un bricco che si incunea nell'area delle Rocche, da secoli coltivato a vite. I terreni sono composti principalmente da sabbie gialle e limo, suolo particolare che oltre alle viti permette la crescita del pino silvestre.
Rosso rubino. Cacao, frutta macerata, tabacco, legni antichi, fiori, minerali. Tannico, intenso, corposo, persistente.
38,50 €
Sabbia, limo, argilla
nd
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Controspalliera e guyot
5000 ceppi per ettaro
40 hl
Tra l'inizio e la metà di ottobre
Fermentazione al 50% in acciaio per 10-12 giorni e 50% in barili legno da 6hl per 45/60 giorni. Affinamento in botti da 6hl e legni piccoli per almeno 6 mesi, poi 2 anni in bottiglia.
nd
