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'Mompissano' Roero Riserva Docg

'Mompissano' Roero Riserva Docg 2016

Cascina Ca' Rossa
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Il Mompissano è prodotto con certificazione biologica, senza l'utilizzo di sostanze chimiche durante le fasi di coltivazione. I vigneti si trovano a Canale d'Alba su terreni calcareo argillosi esposti a sud-ovest ad un'altitudine tra i 250 e i 300 metri.

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Rosso granato tenue luminoso. Note tostate, spezie, fiori, frutta rossa macerata, note di china. Ricco, sapido, tannico.

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28,50

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l

Calcareo-argilloso con una bassa percentuale di sabbia

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Guyot

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Metà ottobre

Fermentazione in acciaio. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25hl per 30 mesi, poi circa 6 mesi in bottiglia.

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